れんげの話

れんげの話

江坂にも田んぼがいくつか残っています。
田んぼに植えられている蓮華の花がもうすぐ枯れそうです。
田植えの季節です！
この話、結構常識なのだそうですが、今年初めてこの知識を得ました。

先日、ジョギングをしているとき、田んぼに蓮華が咲いて、蓮華畑になっているのを見ました。
きれいだなと思っていました。偶然かなと思っていました。
でもよく考えると、田んぼに蓮華畑という映像を何度も見た気がします。
気になります。ジョギングに集中できません。

調べたところ、田んぼに蓮華を植えるのは、天然の肥料として敢えて植えるそうです。
蓮華畑はきれいなだけでなく、ハチがハチミツの原料にするそうです。
昔の人の知恵はすごいですね。めっちゃ持続可能な社会です。
感動しました。昔の知恵は本当に大切にしていきたいですね。
先ほども書きましたが、この話、常識だそうです。知りませんでした。まだまだ知らない事があります。
この年になると今までの知識や経験を人に色々教えたくなってきますが、まだまだ知らないことだらけです。

れんげですが、やはり中華料理店ですので、
炒飯や天津飯を食べるときに使うレンゲの話もしなくてはなりません。
実はレンゲは日本語です。中国では汤匙（タンチー）などというそうです。
いっぺい飯店では、レンゲが週に五本くらい折れています。
食洗器に入れて洗った後、カゴに引っかかって折れます。

アルバイトも折り、私自身も折っています。
全然持続可能じゃありません。植物のレンゲを見習います。

では今回も料理の紹介です。

汁なし担担麺です。
最近人気が出てきました。出数倍増のメニューです。
少し広島風です。
私の好物でもあります。

是非ご賞味ください。

いっぺい飯店

最近ブログ見てます。
と言われることが増えてきました。
少し恥ずかしいような気もしますが、うれしいです。
更新頑張ります。