天津飯の話

天津飯の話

私は今町中華をやっていますが、こうなったのは、天津飯の存在が大きいです。
天津飯が大好きでプロの味が出せるように、家で作ってみたりしていました。
色々やってみました。でも、何度やってもプロの味を出せるようにはなりませんでした。

何が違うのか、考えて試してみる。
やってみて違ったら、別の方法を考えて試してみる。
どんな仕事でも基本となる所だと思います。
また、それが料理の楽しさでしょう。

おいしいものを作りたいという初心を忘れず、どうすればもっとおいしくなるかという
探求心も失わずにいたいと思います。

これは唐揚げの写真です。
最近唐揚げ少し変更しました。
多分少しおいしくなりました。
是非ご賞味ください。

最近、混雑しているから行きにくいというお声を頂きますが、そんなことはありません。夜は大体空いています。

昼も平日は１１：００～１１：４５、１３：１５～１４：１５、土日は１１：００～１２：３０が空いている事が多いです。ご来店お待ちしております。

よろしくお願いいたします。