カップラーメンの話

カップラーメンの話

意外と気づかない事、あると思います。

私も未だに新しく気づく事がたくさんあります。
先日、雷に打たれたような激しい衝撃を受けました。
カップラーメンの食べ方です。
カップラーメンの食べ方について、私の中で重大な気づきがありました。

私が一番好きなカップラーメンは日清シーフードヌードルです。
私が生まれて初めて食べたカップラーメンかもしれません。
しかし未だにシーフードヌードルを超えるカップラーメンに出会っていません。
スープがうますぎます。
２０世紀一番の液体と言っても過言ではないでしょう。
不朽の名作です。

少し本題からそれてしまいましたが、
カップラーメンの新しい食べ方…
それは、「レンゲを使って食べる」です。
カップラーメンを作る時１００℃のお湯を入れます。
三分経ってもまだめっちゃ熱いです。
そこで、レンゲを使って食べたら熱くありません。今まで気づきませんでした。

では、料理の紹介です。

青椒肉絲です。
おかず部門当店一番人気の料理です。
予想外でした。
ピーマンが嫌いな人はもうあまりいないのでしょうか？

中華料理は材料の形や大きさを揃えるのが基本です。
ですので、青椒肉絲の肉は細く切るために、半凍りの状態で切ることが多いのですが、
うちのお店では、豚肉は生の状態で切っています。下味をよく揉み混んで柔らかく仕上げています。
調理技術が足りず、見た目は悪いですが、肉はプリプリです。
是非ご賞味ください。ご来店お待ちしております。